이연복 나이 아내 자녀 목란 국적 화교 고향 종교 프로필

이연복은 요리사이며 현재 중화요리 전문점 '목란' 오너셰프이자 한국호텔관광전문학교 석좌교수를 맡고 있습니다. 훌륭한 요리 솜씨와 다양한 예능프로그램에 출연하여 대중들에게 많은 관심을 받고 있는 이연복 프로필을 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

이연복 프로필

본명 이연복

나이 1959년 7월 11일 64세 돼지띠

고향 출생지 서울특별시 성동구 왕십리

국적 대만 → 대한민국

키 168cm, 왼손잡이

가족 아내, 아들 한 명, 딸 한 명, 반려견 생일이

소속 목란 (오너셰프), 한국호텔관광실용전문학교 (석좌교수)

종교 개신교

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이연복은 화교 집안에서 태어났고 아버지는 중국 산둥성 출신이며 어머니도 산둥성 라이양 출신입니다. 서류상으로 화교지만 자서전 '복 사부만 따라 하면 집에서도 중화요리가 된다'에서 말하길 이연복은 왕십리에서 태어습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

부모는 본토 중국 출신인데 중화민국계(대만)가 된 이유는 과거에 한국은 '중화인민공화국'을 '중공'이라고 부르면서 수교를 하지 않았기 때문에 국내 화교들은 대부분 중화민국 국적을 부여받았기 때문입니다. 이연복은 성인이 될 때까지 산둥에 가본 적도 없으며 이후 한국 사람과 결혼하여 중식당도 자리잡으로 정식으로 대한민국으로 귀화하였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

유년기를 어렵게 보낸 이후 1980년 선배의 추천으로 주한 대만 대사관 조리장에 지원하였고 최종 후보 3인 실기 면접을 보는데 이때 최연소 조리장으로 이연복을 합격시켜준 동파육은 지금까지도 운명의 요리라고 합니다. 대사관 근무로 안정적인 수업이 생겨서 생활이 좋아지고 가정도 꾸리게 되며 대사관 연회를 자주 여는데 매번 다른 손님에 또 매번 다른 요리를 만들어야 해서 실력이 일취월장하게 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

1984년 26살에 축농증 수술 후유증으로 인해 후각을 잃었고 요리사로서 후각의 문제는 크기 때문에 누구에게도 말하지 않고 미각과 촉각으로만 후각을 대체하기 위해 많은 노력을 하게 됩니다. 1998년 중식당 '목란'을 개업하였고 2011년 올리브 쿠킹타임, 2015년 냉장고를 부탁해 등 방송 출연으로 큰 인기를 얻으면서 중식당 목란 예약이 힘들어지기도 하였습니다.

 

 

 

 

 

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